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GIN BIOLOGICO ARTIGIANALE Creato con passione, amore ed erbe segrete del monte Bisbino.
A Sagno in Ticino.

Il Gin Bisbino è intimamente legato alla montagna da cui prende il nome, il Monte Bisbino. Ad esso si ispirano la sua storia, il suo carattere e la sua struttura. I boschi e i sentieri dove Martino Mombelli – fondatore dell’Artigianato agroalimentare Terra Matta – ne ha concepito la ricetta segreta, sono anche i luoghi dove con lui Giona Meyer, Rupen Nacaroglu e Damiano Merzari si sono trovati per confrontarsi e sviluppare un sogno comune: creare il primo Gin ticinese.

A Sagno, Terra Matta coltiva da sempre una gran varietà di spezie, erbe e bacche. Queste sono lo specchio perfetto della bontà e della tradizione della Valle di Muggio e sono anche, in un’equilibrata combinazione, i botanici perfetti per la realizzazione di un Gin ticinese artigianale e biologico com’è il Gin Bisbino.

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La distillazione del Gin Bisbino avviene a Mendrisio presso la distilleria Jelmini, una delle più importanti del Canton Ticino, in tradizionali alambicchi di origine germanica unici nella regione. Le bacche di ginepro e i botanici sono sapientemente miscelati da Terra Matta nella sua ricetta segreta e poi distillati dalle mani esperte di Pierluigi Jelmini.
È così che si è venuta a creare la sinergia perfetta tra la ricetta di Terra Matta, la distillazione tradizionale ticinese e la personalità della Valle di Muggio. Il risultato è un Gin artigianale, certificato 100% BIO, dal gusto morbido e delicato, dal sapore secco e con una leggera prevalenza di note agrumate.

Nato in cima a una montagna come un sogno di quattro amici, oggi il Gin Bisbino è realtà.

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